Γαρίδες με ρύζι και παρμεζάνα

Γαρίδες με ρύζι και παρμεζάνα

Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να απολαύσετε αυτό το πεντανόστιμο πιάτο

Υλικά για 4 μερίδες

4 κούπες ζωμός κοτόπουλο 4 κούπες ρύζι νυχάκι ή καρολίνα ½ κιλό καθαρισμένες γαρίδες μεσαίου μεγέθους ½ κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. λιωμένο σκόρδο 3 κ.σ. χυμός λεμόνι ¼ κ.γ. πιπέρι ½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα 2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το ζωμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει, έπειτα προσθέστε το ρύζι και βράστε το μέχρι να γίνει σπυρωτό πιλάφι, δηλαδή περίπου για 15 λεπτά.

Ανακατέψτε το μόνο στην αρχή, για να μην σας χυλώσει.

Ταυτόχρονα, σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο ζεστάνετε το βούτυρο και το λάδι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τις γαρίδες και το κρεμμυδάκι, μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ, δηλαδή για περίπου 4 – 5 λεπτά.

Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε τις να βράσουν για άλλο 1 λεπτό.

Έπειτα προσθέστε το λεμόνι και το πιπέρι.

Ανακατέψτε το τυρί και τον μαϊντανό με το ρύζι, τοποθετήστε από πάνω τις γαρίδες και σερβίρετε.

Σχετικά Άρθρα

Φανουρόπιτα: Η πιο εύκολη συνταγή
Lifestyle / Γαστρονομία

Φανουρόπιτα: Η πιο εύκολη συνταγή

Πως να φτιάξετε μια πεντανόστιμη φανουρόπιτα στις 27 Αυγούστου

To Mirazur καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο
Lifestyle / Γαστρονομία

To Mirazur καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο

Το γαλλικό εστιατόριο του Ιταλοαργεντινού σεφ Μάουρο Κολαγκρέκο στο Μεντόν της Κυανής Ακτής ανακηρύχθηκε σήμερα καλύτερο εστιατόριο του κόσμου

5 απίθανες εναλλακτικές για το αγαπημένο μας Mojito
Lifestyle / Γαστρονομία

5 απίθανες εναλλακτικές για το αγαπημένο μας Mojito

Το κλασικό mojito «κάνει θραύση» στις προτιμήσεις των ξενύχτηδων το καλοκαιράκι. Τι θα λέγατε όμως, αν δοκιμάζαμε και μερικές παραλλαγές του, εξίσου νόστιμες και δροσιστικές;

Πώς να φτιάξετε το τέλειο Mojito
Lifestyle / Γαστρονομία

Πώς να φτιάξετε το τέλειο Mojito

Η ιστορία του mojito και η τέλεια εκτέλεση

Δημοφιλή Άρθρα